2 jours sur le sentier cathare
découvrir en douceur
©JC Milhet Envie d’une escapade nature à deux ? Le sentier Cathare au départ de Quillan est idéal pour les amoureux de randonnée et de grands espaces. Découvrez les paysages époustouflants des Corbières, du Pech de Bugarach aux gorges de Galamus, puis reprenez votre chemin à travers le Fenouillèdes en empruntant le fameux Train Rouge, véritable point d’orgue roulant de cette escapade riche en découvertes.
Une randonnée cathare dans les Corbières
Accessible en bus depuis Limoux, Carcassonne et Castelnaudary, le sentier Cathare au départ de Quillan vous plonge dans l’histoire médiévale tout en vous offrant des panoramas exceptionnels.
Le chemin serpente à travers les paysages sauvages des Corbières, entre forêts, crêtes calcaires et villages de caractères. Observez, tendez l’oreille… ici, les rapaces sont rois ! Vous aurez peut-être l’occasion de croiser les gardiens du ciel que sont Vautours fauve ou Aigles royaux. Ne ratez pas l’observatoire des vautours à Bugarach !
Bien préparer sa randonnée
©JC Milhet 
Découvrez un aperçu du parcours sur la Carte de découverte du Parc !
Bugarach et Galamus, 2 géosites uniques
Sur votre chemin, deux des géosites majeurs du Parc naturel régional Corbières-Fenouillèdes vous ouvrent les bras pour des instants de contemplations.
Les plus aventuriers partiront à la conquête du Pech de Bugarach, plus haut sommet des Corbières, avant de reprendre leur route vers les gorges de Galamus, cathédrale minérale au cœur de laquelle se love l’ermitage Saint-Antoine et sa chapelle troglodytique.
Géosites : des pépites géologiques
©C. Signoles Pause gourmande
Après cette randonnée de deux jours, profitez d’une pause gourmande à Saint-Paul-de-Fenouillet et découvrez les fameux croquants de Saint-Paul !
Cette petite pépite gustative, craquante et croquante, dont la marque a été déposée pour préserver ce patrimoine culinaire, recèle certains mystères… Demandez aux artisans qui le fabriquent l’origine des 3 amandes qui ornent ce petit biscuit !
Autour de vous, une vue imprenable sur les paysages du synclinal du Fenouillèdes où la vigne et le calcaire s’entremêlent.
Cette harmonie minérale donne son caractère et son authenticité aux vins du cru : AOP Maury, AOC Côtes du Roussillon Villages… tout un patrimoine gastronomique se déroule sous vos yeux.
©JC Milhet Retour en Train Rouge
Après cette pause gustative, embarquez à bord du célèbre Train Rouge ! Ce train pittoresque vous amènera jusqu’à Rivesaltes ou Axat.
Poursuivez votre voyage en douceur grâce aux moyens de transports « doux » disponibles depuis et vers le Parc.
À bord du Train Rouge
©JC Milhet 
